檀香；指的是檀香科檀香属植物檀香树干的干燥心材，以夏季采收为佳。主产于印度、印度尼西亚，海南、广东、云南及台湾等地亦产。

檀香为长短不一的圆柱形木段，有的略弯曲，一般长约1m，直径10～30cm。外表面灰黄色或黄褐色，光滑细腻，气清香，燃烧时香气更浓；味淡，嚼之微有辛辣感。