德云社的学历排名如下：

1.栾云平：毕业于清华大学，设计专业。他是德云社的高材生，现任德云演出一队队长，受到郭德纲的重视。

2.张云雷：德云社的知名演员，学历较高，但具体毕业院校不详。

3.于谦：毕业于北京电影学院影视导演系大专班。他在相声方面有天赋，与郭德纲合作了许多经典节目。

此外，德云社还有一些学历较高的后辈，如孙九香（北京航空航天大学毕业生）和何九华（中国传媒大学毕业生）。

综上所述，栾云平是德云社学历最高的人，毕业于清华大学。